帯広出張⑤2017梅雨〜大地の匠
雨上がり夕日を眺めながら到着したお店。十勝川温泉にある大地の匠さんです。
（★旬の野菜と焼肉 大地の匠 | DAICHINO TAKUMI）
店構えも内装もモダン。フロアの片面は個室になっているのでゆったり寛げるお店です。
HPの素敵なコンセプトをご紹介。お料理や内装などを納得できる内容でした(*'▽'*)
CONCEPT
あなたの幸せを願って十勝川温泉の地より本日お召しあがりいただくのは いのちの再生の物語
感じていただくのは 十勝の息吹土が 風が 水が 太陽が 十勝の自然が
開拓以来の大地の匠たちによっていのちを与えられ
野菜となり 肉となり 乳となり
人が生きる力となる
先人たちが培ってきた十勝という風土を
どれほどお客様に味わっていただけるのか…
言葉にできない 「ありがとう」 の心としあわせの連鎖を
どうお客様にお伝えできるのか
それは私たちの想い 願い そして試みでもあります
私たちの挑戦
新しい命を育み続けること
人の想いを繋ぐこと
私たち自身が生まれ変わり続けること
しあわせの種を蒔き続けるあなたのしあわせを願って…
十勝川温泉の地より
地元ブランド牛を食べ比べられるコースがオススメ。
こちらでは、芽室市と十勝で力を入れてＰＲしている、ブランド牛の食べ比べがオススメだというのでコースをいただきました。
まず、十勝の風土を感じで止まないのが、朝採り野菜のサラダ。
毎日スタッフの方々が収穫されてるそうで、日々楽しめるお野菜が違います。
ちょうど今朝採りに行かれたスタッフさんからお話しを聞けたので、こちらでも十勝の魅力を味わえました(๑>◡<๑)
ちんまい姿なのに、水菜の美味しいこと！天地の氣を充分に吸収しているので、水耕栽培とは味わいが違いますよね。
↑このままテーブルに運ばれ、好きなお野菜をチョイスできるのも嬉しいサービスです。時期的に葉野菜が豊富(*'▽'*) 味が濃い！！
そして…赤が美しいぞ！に〜く！
お肉の綺麗なこと。未来めむろうしのスネ肉は牛タンのような歯応え。でも柔らかくて私のイチオシです。ひと噛みひと噛み…味わいました(๑>◡<๑)
赤が血を養うぜ！W(`0`)W興奮します。
何度見てもヨダレが(@￣ρ￣@)
夢中になり過ぎて写真を忘れましたが、シメに卵かけ御飯か素麺を選べ、お腹と相談して私は素麺に。
ハーブ鶏でＴＫＧ！
卵かけ御飯…ただの卵じゃありませんでした。ハーブ鶏の卵！しかも箸で数回つかんでも黄身が割れない…❤︎ 新鮮！
濃厚！甘い！まろやか！主人の卵かけ御飯を横から拝借(笑) うまっ！
もともと畜産農家を手がけていた、こちらの社長さん。安心安全なものを食べて欲しいという思いから、養鶏場も始めたいと思っていたそうです。しかもハーブ鶏。
養鶏場にも手を広げ、しかもハーブ鶏となると経費もかかる…スタッフに大反対されたとか。
しかしスタッフの大反対を押し切り、志しに従い始めたハーブ鶏と卵は、大好評となり今では名物のひとつとなったそうです。
社長のお株を上げ！上げ！にした、こだわり卵ですね（＾ν＾）
ハーブ鶏のハーブの内容が氣になりますよね〜！？放牧スタイルで、その辺の野生の草を食べているのでは…？！と思っちゃいます。
確かハーブは車前草…と明記してあったような。超うる覚え…(´༎ຶོρ༎ຶོ`)次回はちゃんと聞いてきまーす。
ちなみにお醤油は、特にこだわりはないそうです〜〜(爆！)
キムチ↓
テールがホロホロのスープ。
林檎ソテーとダージリンが合わさったソースがたまらない！デザート。
スプーンが可愛いですよね。
美術館のように、壁に飾られたパネルや写真も魅力！
喫煙ルームにあった写真です。コンセプト通りの演出が数々あり眺めていると…心が洗われます。忘れかけていたものを思い出させてくれるかのような…
土や太陽や、自然界と向き合う人々の生き様を風が運んでくるように…五感で…いや六感で、十勝をめいいっぱい感じられるお店。
是非皆様、行ってみてくださいね。
スタッフの方々に質問責めにしたけど、楽しく対応してくださり大満足の時間でした。
お連れくださったM姉さんに…
いのちをいただいた食材に…
皆様に…感謝します。
旬の野菜と焼肉 大地の匠- ジャンル：焼肉
- 住所： 河東郡音更町十勝川温泉北13-1-19
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- (写真提供：ひで123456)
大地の匠をぐるなびで見る | 帯広・十勝の焼肉をぐるなびで見る
帯広出張④2017梅雨
曇天の帯広３日目。
昨日は暑くて扇風機ガンガンだったのに、寒いのでストーブ点火&アンダーウェア装置。
ももひきにレッグウォーマー持ってきて良かったです(^_^;) 首と名がつく首は保護せな！
あたたかさは身も心も穏やかにしてくれますね。温帯動物ですしね(*'▽'*)
あたたかな食事
あたたかな部屋
あたたかなベッド
あたたかな眼差し
あたたかな言葉
あたたかなオーラ
あたたかな雰囲氣
それも真逆を知っているから。
あたたくないものを知っているからこそ…ソノあたたかさを感じ、癒されます。
月があるから太陽が輝くように…
辛さやかなしみを知っているから、その分あたたかくなれる
山あり谷あり…のバイオリズム。谷だけを見ると不足感ばかりがつのって、満たしたくなるけど…山のように豊富な資源って既に私たちの中に備わっているのかも。
足りないことを責めるのは、しばし置いといて…自分にあたたかな氣を与えましょう。
ありがとう！愛してる！を…❤︎❤︎❤︎
雨上がりの十勝川。そんなことを感じたのでした…❤︎
帯広出張③2017梅雨 〜アサジン
帯広２日目。移動疲れがあるので…ゆっくり起きました。十勝晴れ！キモチイイ。
そして、朝シャンぽく…
あ〜〜さ〜〜ジ〜〜ン ！ 朝からジィ〜ンと感動泣きじゃなくて。。。
あ・さ・ジ・ン ！！
あ・さ・ジ・ン ！！！
あ・さ・ジ・ン ！！！！
朝からジンギスカン(๑>◡<๑)
馴染みの平和園でジンギスカン定食！ジンギスカンとご飯、味噌汁、漬物、果物付きで５４０円！！味噌汁はどんぶり器で特大。ご飯も大盛り(*'▽'*)
やすすぎ〜W(`0`)W
クセのないお肉でペロッといただけます。時間ないしお肉が足りなくて不完全燃焼でしたが…。お仕事前にチャージok！
食後はお仕事先まで、徒歩移動すること２５分。いつもは車移動ばかりなので、帯広の街をゆっくり歩いたのは初めて。
道すがら地元の老舗漢方薬局や、マイ杖と同寸位のヨモギや、葉の大きいタンポポを見つけ大興奮。スギナのもっさり感もハンパないっす。生薬の宝庫や…(´༎ຶོρ༎ຶོ`) 土壌のよさを感じました(*'▽'*)
新発見がたくさん！お散歩楽しいね〜。すっかり焼肉臭が飛び、汗かきかき到着しました。
滞在中お世話になっているお仕事場です→
ご縁に恵まれ感謝いたします(*'▽'*)
帯広出張②2017梅雨
昨年の秋ぶりに訪れた帯広です。
到着するなりお仕事をいただき、夜はお久しぶりの方々と会食。
やはり海の幸は頂かないと！(๑˃̵ᴗ˂̵)
あら汁最高！生牡蠣最高！…五臓六腑にしみわたります。
左側は鮪の中落ち丼と思うでしょ？これ牛トロ丼なんです。昨年初食し、その美味しさに驚いた品です。
牛トロ丼、詳しくは→
十勝スロウフード - 北海道十勝の牛とろフレークをお取り寄せ - TONxTON(とんとん) マーケット
牛肉フレークが冷凍状態なので、あったかいご飯にのせるとトロッと溶けます。牛肉の脂？と聞いて胃もたれを心配するのですが…ぜんぜんへっちゃらƪ(˘⌣˘)ʃ他にも食べたいものがあるので、ここはハーフサイズを完食！
こちらのお店は、擦りたて生山わさびを醤油に溶いてタレにしていました。山わさびLOVE❤︎❤︎❤︎ 香りと辛味が最高だよね〜。後半は、ひたすら山わさびを擦り擦り…醤油漬けをアテに(笑)
帯広は食の宝庫。毎回食い倒れても制覇できないほど魅力的なお店があるので、身がもたないよ（笑）
活力にしてお仕事がんばりまーす。
❤︎おもしろ発見！！
水を注いでいるわけじゃありません。
蛇口がヤカンでしたƪ(˘⌣˘)ʃ
三都物語。リハビリひとり旅⑧最終日
2017.4.23〜26旅日記。ひとり旅⑦の続きです 。
入院中のある日。日課のＳＮＳをチェック。
く・ろ・が・き…↷↷
くろがき…？？
く・ろ・が・き・・・？？？
くろい…かき ？？？
くろがきーーーー？？？
なんやそれ？？！！
氣になりはじめたら止まらない性分の私！調べてみるとどうやら和菓子らしい。
滋賀県の紫香楽製菓さんの黒柿というお菓子でした。あ、そっちね～(笑)
早速、退院を待ち入手！その正体は…
黒い干し柿ですね。
よくわからないまま食べてみると、なんと餡が入ってる！！Σ（・□・；）
餡子？？？？どうやって？？という素朴な疑問が湧きますが、とりあえず食べた！
なんじゃこれ～(・・?
和菓子好きの家人とその美味しさにビックリ！！！終始うなりっぱなしでした。
絶対甘そうに思うでしょ？！私、甘過ぎるのと干し柿苦手なのに美味しくたべちゃった。しかも虜(笑)ファンクラブ結成！
毎年、限られた収穫分しかない市田柿にひとつひとつ手作業で餡を入れ、成形して仕上げに米粉をかけるそうです。
餡が干し柿を邪魔せず絶妙なバランスで相互を生かしあっている逸品です。どうやって餡を入れているのか？痕跡も見つからずほんと不思議。職人技ですね～。
このうずくまるほどの美味しさを共有したくて、皆さんに紹介したり配ってみたり(^^;)そのおひとりがご一緒しているYさんです＾＾。
今年の春、紫香楽製菓さん系列で新店舗をオープン。そのお店にYさんと向かいました。お礼参り最後のおひとりにお会いするためにね〜〜♪
黒柿も販売している、創作和菓子のコンセプトショップ『京都 仁王門』さん。ぬれ八ッ橋あうん餅は新感覚の八ツ橋！
コンクリート打ちっぱなしの壁に、ジャズが流れてる和菓子屋さんってなかなかないですよね。こちらもモダンな空間です。 向こうにみえるのは・・・Ｈさん。
母体のKYOEIDOカンパニーさんは老舗八ッ橋メーカー。こちらにも店舗があったそうです。一帯には昔から八ッ橋を作るお菓子屋さんがいくつも店を構えていたそうです。
八ッ橋って硬いのと軟らかい生がありますが、もともと硬いタイプしかなかったとか。あのバリバリした八ッ橋はお琴の形だって知っていますか？マッタクシラナカッタ…私。
そんな興味深いお話を、お茶をいただきながらレクチャーしていただきました。修学旅行で京都に訪れメーカーにこだわりもせず購入した八ツ橋でした。由来一つ、八ツ橋に疑問や興味を持たなかった自分が腹立たしいよ(笑) 一研究の題材にしたかったなぁ・・・(笑)
そうそう、京都大学工学部情報学科の学生さんが「私たちはお土産でどの八ッ橋を買えばよいのか？」という題で論文を書かれたらしいのです(+o+)。
「京都には八ッ橋メーカーが多く、どれを買ったらよいかいつも悩まされる。そこでどのメーカーが土産として相応しいのか」を数理モデルを用いて検証。実際１１の銘柄を９人の実験者が試食し、ランキングをつけて数式で表したそうです。
論文のコピーを見せて頂きましたが、なんのこっちゃです(笑)数式やら記号やら全く分かりませんが面白いですよね。なんとか理解したくなるよ～(笑)
実際この論文結果をみて八ツ橋を買いに来る学生さんもいらっしゃるそうです(;^ω^)八ッ橋が数式になるなんて(；ﾟДﾟ)私も参考にしてお土産を買いますかね～(笑) 論文に興味がある方はこちらです→
http://www.ml.ist.i.kyoto-u.ac.jp/wp/wp-content/uploads/2014/10/yatsuhashi.pdf
あっという間にタイムオーバー。帰路につく時間です( ；∀；)新商品や黒柿を購入して京都駅に向かいました。Ｈさんにタクシーを呼んでいただいたけどなんせ雨。なかなか来なくて焦りましたが無事に京都駅着！
Ｙさんにリムジン乗り場まで連れて行って頂いて、別れを惜しみつつ…(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
またお会いしましょうね～と温かい言葉をかけてくださいました。ずっと昔からお友達のようで、そのお人柄と拝見していた茶花の印象とがなんだか腑に落ちました・・・。
あっという間の最終日。直接皆さんにお会いできて、とても嬉しかったです。
この旅でつながった方々に、お世話になった皆様。４日間の出来事を振り返りながら、現実へと戻りました(｡･ω･｡)この旅で吸収したことを整理して、少しずつ消化していこうと思います。 まだ漠然なんだよね。
伊丹空港。雨は小降りです。
雲の上。はじまりみたいですね。。。
２１時頃、地元の駅に迎えに来てもらいました。この旅の出来事をいっぱい話したいし、留守の間あったことを家人から聞きたいし(笑) 子供かっ！ まぁ落ち着け私！
これでクララのリハビリひとり旅はクリア！
こころよく旅に行かせてくれた家人に感謝感謝です。そして皆様！応援ありがとうございました～。クララは確実に回復しております！！
新月～ はじまりはいつも雨～♬
長々とお付き合いありがとうございました（╹◡╹）
皆様に愛をこめて～
