念願の桃狩り～山梨へ
我が家の中心で叫んだら…
来た〜〜〜〜♪
来れた〜〜〜〜〜〜♪
山梨で桃狩り(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
念願の桃狩り〜(๑>◡<๑) やったーーー！！！
勝沼インターそばには農園がたくさんあるんだね。山梨は帰省時に通過するばかりで遊んだことなかったけど桃にサクランボ、ブドウなど・・・まさにフルーツ王国。山梨見直しちゃった＾＾。
今回は『理想園』さんでお世話になりました。桃狩りは２プランあって、食べ放題も魅力だったけど桃１つ試食➕３つ収穫する１７００円のコースに。収穫せず、とにかく桃をたらふく食べたい方とか、平日なのに結構お客さん来ていましたよ。
畑の氣温が急上昇しガイドさんがグロッキーなのでしばし休憩すると。すぐに畑に行けなかったので葡萄棚の下にある休憩所で試食することに(≧◇≦)
シャインマスカット？こちらも楽しみだ！！。
ぎゃゃ～～～～ぁ！
もう。。。>゜))))彡 ジュルジュル ジューシ～ (*⁰▿⁰*)
たまらんでしょ～♬
食べ放題にすれば良かったと後悔するほど、あっちゅうまに完食。麦茶サービスや自家製の糠漬けもこれまた美味し！！有難いサービスでした。（いま見でもよだれでちゃう。。。）
甲府盆地を一望できるロケーション
ワゴンで数分の山間の斜面にある畑に移動。畑の氣温は３５℃。。。日陰はないしこれは灼熱ですわ。タープを張ってあったけどこれはガイドのおじいもヘロヘロだよ～。でも桃の木陰が涼しい～。
加納岩白桃という品種で糖度１５度ですって(；ﾟДﾟ)リンゴのようにシャキっとしていました。見た目もリンゴみたい～。
とにかく桃はデリケート、掴んだり押すのはご法度！！桃に優しく触れて張り加減で食べごろを判断するとか。ネジるのはダメだとか、収穫するまえに丁寧にオジイが説明してくれました。
選りすぐりの桃を３っ収穫。直ぐかぶりつきたい衝動を抑えるのが大変(笑)
枝についていた方を下にして、籠にいれ持ち帰りました。桃の置き方あるんだね…そんなこと考えたこともなかった(⌒-⌒; )
桃畑の隣には
キウイも鈴なり。初めて見たので写真撮りまくり。だけど食べ放題ではありません（＾ν＾）おいしそうだよ。。。
畑から戻ったら理想園さんのこちらもオススメ！！ジェラート。
桃は・・・
やっぱりもぎたてを洗って皮ごとガブリ！サイコーの食べ方ですわ。
◆漢方＆薬膳でみる桃
マニアとしては、汗もや皮膚病の薬になる桃の葉もほしいところ。次回おねだりしてみようかな～
桃自体は、夏の果物には珍しく温性で胃腸を冷やしにくいので冷え性で胃弱の私向け。体を潤すので整腸機能や胃腸機能を助けたり、血を巡らせたり～女性にはうれしいよね。逆に熱っぽかったり、熱がこもっている方には桃よりも冷ます作用のスイカが良さそう。
なんでも食べ過ぎると良くないように、いくら私みたいな体質には良くても食べ過ぎると余分な熱を生じさせたり…効果には陰陽ありますね。
すっぽんとの食べ合わせＮＧとか。
最近の果物は糖度が高い方が評価されるのもどうかと。甘くて美味しいけど。。。糖尿病などの誘発とリスクもあるそうです。
桃の葉・・・皮膚病のケアなど。
桃の種・・・桃仁という漢方生薬。月経痛や血の巡り、子宮筋腫を改善。多出血のある人や妊婦には注意。専門家に要相談。
桃花 ・・・美肌、利水、便通改善。
桃奴（とうど）・・・木の上で乾燥して冬になっても落ちない実。妊婦出血、寝汗。早漏などに。小毒。
日本神話では、イザナギが黄泉の国から逃げ帰った時、追手や邪氣祓いに桃の実を投げつけたとか…。そっちにも効果的みたいだね〜♪
今シーズン、桃狩りまた行くぞ！！
ジャックユニオンと虹
すてきな遭遇(*ﾟ▽ﾟ*)
お外に出よ〜って思って即行動！
やった〜♪
得した氣分〜(๑>◡<๑) いいことあるかな〜♪
最近訪れる街でお散歩。氣になるカフェ発見したのだけどいつもやっていない。
今日は営業中だった！！ここはユニオンジャック満載(*'▽'*)
ギターにベース、ドラム…氣になものばかり。月一セッションがあるらしくその映像が流れてる。
年代的にもあんまり縁のないジャンルなんだけど、かなり社会には浸透しているバンドだから
読む氣になった本を持ち込んだけどね、ビートを刻むこと多々（ーー；）
氣さくなマスターと常連さんたちの会話に耳ダンボ。
絶滅危惧種的なパートを担うギターリストが辞め、セッションメンバーを募集しているとか…
何げに誰かいない？と私にもアピールしているように心の声を感じたり。レモンケーキが激ウマ！だとか…まったく読めない環境でした（笑）
冷静になってみたら…ジャックユニオンだらけなのに、つい珈琲オーダーしちゃった。
ここはアフタヌーンティーやろ〜！！Σ(-᷅_-᷄๑)
くうき よめないやつですわ…。
次回はちゃんと紅茶でケーキセットにします。
虹をみれたおかげで、楽しいこと発見！！いいことあった〜(*'▽'*) ジャンルは問わず、音楽って心豊かになるね〜♪
愛しのコウちゃん
夏だから？？いちけんきゅうしたくなる日々です（笑）←いや、いつもだ！と突っ込まれそう。
再会した先輩にパッションフルーツをお裾分け。そしたら自家製酵母を起こしパウンドケーキを焼いていた(*⁰▿⁰*)
すっ、すっ、凄い！！さすがです。
酵母起こしなんて全く原理がわからんけど、見よう見まねでマネして研究中ですねん。
パッションフルーツと水と砂糖を瓶に入れて25℃くらいの場所に置き、毎日かき混ぜる。
そのうちブクブクやシュワーとしてくるらしいのですが、３日目にして変化なし(^_^;)
先輩に相談したら、砂糖量が少ないのと混ぜ方がよくなかったみたい。ググッた情報だと瓶を揺すればイイとのことだったけど、しっかりかき混ぜて空氣に触れさせないとダメだって。
最初は家の中に野生酵母がないのでなかなか起きにくいらしいのです。先輩も苦戦したとか。それを聞いてちと安心した(｡･ω･｡)
メゲずにトライするのみだね。
その後、どうなればいいのか掴めないまま置いていたら…液体から出ていた外皮のところにフワッとしたものを発見？！(´⊙ω⊙`)(´⊙ω⊙`)(´⊙ω⊙`)
モシヤ…シロカビデスカ…？？！Σ（ﾟдﾟlll）Σ（ﾟдﾟlll）
カビだけに…ガビーーーーン！！w
なんか、朝から氣になっていたのに酵母くんの世話を後回しにしたのがいけなかたんだ…・°°・(＞_＜)・°°・。
せっかく内なる声が教えてくれてたのに…Σ(-᷅_-᷄๑)Σ(-᷅_-᷄๑) 氣になっていた自分を無視して蔑ろにした自分に、凹むわ。
チーーーン…(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
そんな自分をゆるし…自分に有難う！と愛ハグして、仕切り直した(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
先輩に相談したら白カビは味噌にも生えるし取り除けば大丈夫！とだと教えてもらってホッとした。あーー良かった(*ﾟ▽ﾟ*)
沈殿したものとシュワシュワしてきたので冷蔵庫に移動。
酵母ジュース完成！！毎日ちびちび晩酌。
フレッシュでいただいたパッションフルーツがまた違った味わいで楽しめています。
先日作ったキムチのヤンニョムにも加えました。水キムチとかいろいろ料理にも活用できそうですね。
毎日酵母のコウちゃんと対話しながらの菌活生活（＾ν＾）氣温上昇する夏場は向かないらしいけど、なかなか楽しいぞ。
ご整腸有難うございました。
小笠原からの香り
先読み保留はあったものの北海道から帰宅するなり・・・
びゅ～～～～～～～～～～ん！！
北から南へとぶっ飛んだ～！！
ええ香りに包まれて…閉じてた毛穴も全開放！
小笠原からやってきた香りは、一瞬にして南国氣分にさせくれてました(๑˃̵ᴗ˂̵)
箱にぎっしり詰められたツヤツヤのパッションフルーツを頂いて、後にも先にもこんなに味わったのは初めて(๑˃̵ᴗ˂̵)
そもそもパッションフルーツって？
＂パッション＂→＂情熱＂と言う意味かと思いきや…花が十字架に似ていることから、＂キリストの受難＂と言う意味合いらしい。
花を見たけど…よくわからない。地球のものとは思えない花だよね…Σ（ﾟдﾟlll）
画像は小笠原フルーツガーデンさんからおかりしました。
http://www.ogasawara-ichiba.com/product-list/47
怖い夢見ちゃいそう….°(ಗдಗ。)°.
アメリカ大陸 ブラジル原産。
パッションフルーツは時計草と呼ばれている植物に分類されていて、この時計草の事をパッション・フラワーと言う。
これは、16世紀に南米に布教しにやってきた宣教師らが、この時計草の花をみてその花の姿形がキリストの受難を象徴する形をしている事に気づき、布教に用いたのが元になっている。
それによると、花の子房柱は十字架、3つに分裂した雌しべが釘、副冠は茨の冠、5枚の花弁と萼（がく）は合わせて10人の使徒、巻きひげはムチ、葉は槍に見立てた。
そのようにみえますか？？？？？
この話はそっとしておきまーす(￣▽￣;)
Q：どうやって食べるの？？
楕円形の実をカットすると、なかにはゼリー状の果肉と黒っぽい種があってそれをスプーンですくって食べます。種は噛むとすっぱ～い(;'∀')
画像は小笠原フルーツガーデンさんからお借りしました。
外皮がもっとシワシワになった方が甘くなるようなので、甘酸っぱい状態から少しずつ変化を楽しむことにしました。
生活習慣病や免疫力を高めたり美容にもいいんだって(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 南国ものだから日焼け対策にもなりそう！暑い日に食べると一段とお美味しく感じます。
香りがとてもいいので枕元に置いたら安眠出来そうだ。
花や葉っぱなどの全草もストレスや不眠などに使われ、鎮静・精神安定効果があるとか。欧米など古くからハーブティとして飲まれているそうですね。知らなかった…。
◆中薬では
全草：パッションフラワー
中薬名：西番蓮（セイバレン）
性味 ：苦・温
効能 ：祛風・活血・鎮静・止痛
花や葉っぱないけど、外皮をどうにか使えないかとスライスして乾燥させてみた。
早速淹れてみてけど・・・香りはない。
そして美味くもない・・・残念(；一_一)
活用策を練ります。。。
実りに感謝(*'▽'*)
参鶏湯で再会を祝う
薬膳と人生の大先輩である方と数年ぶりに再会。暑氣払いをしてきました(*'▽'*)
暑氣払いといえば…そう！
参鶏湯（サムゲタン）！！
韓国でも土用の丑の日にあたる伏日には、以熱治熱（イヨルチヨル）゛熱をもって熱を治める”…の考えで参鶏湯を食べて暑氣払い！元氣ハツラツ！夏バテ予防！
（↑参鶏湯には欠かせない食材。実家で収穫した生ナツメ。砂糖漬けや甘露煮を小さい頃よく食べました。生薬だって知らなっかった～！）
暑いと喉ごしの良い麺や、冷たい物を食べてしまいがち。ついキンキンに冷えたものを飲んじゃって、後でポンポン痛で苦しむの図。。。そんな冷えた内臓を温めて代謝を上げることで氣力を養い、暑い夏を乗り切れる。さすが医食同源が根づく先人たちの知恵ですね。
参鶏湯（サムゲタン）参→高麗人参、鶏→鶏肉、湯→スープ。
鶏肉、棗、生姜、ニンニク、栗、餅米、ネギなど、トリさんのお腹の中に具材を詰めコトコト煮込みます。
氣血を補う、高麗人参、鶏肉、棗、栗、餅米。氣を巡らせて、温め発散効果の生姜やニンニク、ネギ。味付けは塩で個々に調整しながらいただきます。そこが嬉しいよね〜♪
我が家は体調に合わせ具材をチョイス。山芋や枸杞、玉ねぎ、豆や銀杏、キクラゲなどを入れたりとアレンジしまくり！
胡麻塩かけて一年中食すスープなのです。有難いことに棗も高麗人参も実家の長野で入手可能。丸鶏よりは手軽に手羽元や骨つき鶏肉で作ります。簡単なので頻繁につくっちゃう（＾ν＾）
今回は妻家房の参鶏湯定食。ペロッと完食！付け合わせのキムチやナムルもいいですね。
医療機関に潜入！
先輩も大病を患って、その養生中に私も事故で入院…。会えなかった間はふたりとも病院に潜入捜査というなんともオツな経験者なのです(￣▽￣;)
「人生を振り返る為に神様から貴重な時間を与えられたの〜♪ 言い方が変だけど、病氣になって良かったわ〜！！」
その言葉に私もうなずきっぱなしでした。「その経験が私たちの売りよね〜〜♪」と。確かに！そうですよね…。
その経験が誰かの為に役立つなら願ったり叶ったり。ドクターショッピングしている方々に、治療や回復法の選択肢のひとつとして私たちの復活劇を伝えられるのであれば素敵〜(๑>◡<๑)。
現に月一メンテに通う漢方医のオジイも先輩から紹介してもらったし。
日々養生しながら挑戦を忘れず、理想のご自分を目指して継続されている料理教室。先輩のその直向きさに脱帽した時間でした。
「薬膳と愛」
それを以って、じゃあ私はどうしようか…
薄紅色の夕焼けを見ながら空に問う…帰路でした。
先輩のＨＰです↓
七夕はキムジャン〜胡瓜とキャベツ
achikoです。
うり～♬ うり～ 瓜～ う～り～♬ 河童が寄ってきそうだ。。。
彦星との約束もそっちのけで、七夕はキムジャン！！
野菜詰め放題で入手した胡瓜をオイソバキにしました。
薬念（ヤンニョム）には梨やリンゴなど数種類フルーツを使用しますが、今回はリンゴだけ。稲城の梨はまだ出回ってないんだよね。。。
そこで冷凍してチビチビ使っていた友人作の金柑の蜂蜜煮と我が家の棗ジャム、先月いただいた小笠原産のパッションフルーツで作った酵素ジュース。ちょうど飲んでいたマンゴージュースを入れてみました(笑)
キャベツのキムチも一緒に仕込むつもりだったので、薬念にはいろいろ加えての毎回実験君。
胡瓜をカットして、塩漬け中↓ 右は薬念。下は塩でしんなりさせた大根と玉ねぎ。
玉ねぎが辛い～(。-`ω-) 熟成したら辛味も塩味と一緒で角が取れてくるとは思うけど、いまいち納得のいかないんだよね。。。オイソバキ。次回は玉ねぎ挟むのやめようかな。
完成！！！
すぐに食べられます。玉ねぎが辛い！ 塩もみ強めにしたのに。。。
４ｋｇのキャベツを漬けました。町田産のキャベツだったけど巻がずっしりとして立派。一玉２キロもあったし。薬念が足りなくなるかとヒヤヒヤしたぜ～
こちらも直ぐに食べられます。
浅漬けだけど、ごま油の和え物にしてもなかなかイケます！春雨とかと一緒に和えても良さそうですね～。緑豆春雨は湿氣対策にもなるし。
作業中、唐辛子に触れたり香りをかいだだけでも熱くなります。冬物で唐辛子入りの靴下が売っていたけど・・・昔から温めるアイテムとして食べたり、身につけたり。魔除けアイテムもありますよね。丁度いい冷房除けになるわ～。
七夕仕込みはどんなお味になりますか・・・
美味しくな～れ！！七夕の願い事にする？！ ってのはお門違いよね(笑) 織姫と彦星って一年に一回やっと会えたのに皆から願い事されちゃって…大変ね"(-""-)" やめとこう。。。
胡瓜を入手した時の日記です↓
退屈フィルターと胡瓜
新天地でachi散歩。
何度かぶらぶらしたのだけど…正直、私的に楽しくない土地でして(^_^;)
イマイチ魅力を見つけられずにいます…Σ(-᷅_-᷄๑) 田んぼや畑は氣に入ったけど、その他にね。
カフェもなければ店もなく、あるのはコンビニと遠くの方にファミレスだけなのよ(^_^;)
退屈だ、とすれば、何もかもが退屈になるし
楽しもう！とすれば、そのようになる。
キモチ次第で目の前の世界が変わる… 。
まぁ私の問題(^_^;)そうさせる退屈フィルターの原因を探さないとだよね。湿邪の影響もあるのかも。
でも、でも、今日はワクワク♪
野菜の袋詰めイベントに遭遇したので初挑戦！！(*'▽'*)
一袋５０円で、胡瓜とピーマンと人参の詰め放題！ ！ ビニール袋はだいたい１３✖️２５㌢の大きさ。
ちょうどオイキムチを作りたかったので、私の本命は胡瓜！
上品さを心がけて(爆) 少々はみ出してるけど(^_^;)
暑さ対策に必須の苦味ピーマンも忘れずに頑張りました(笑)
結果↑
胡瓜１８本➕ピーマン１５個➕人参１本オマケ付きで１００円！！
やったーーƪ(˘⌣˘)ʃ
早速キムチの材料を入手して帰宅。明日はキムジャンだー！
そっと道端で微笑む…お姉さんにホッと。感謝(๑>◡<๑)
