クックフォーミ✖薬膳
友人の仕事の手伝いで、我が家に新しいマシーンがやってきた。
とにかくデカイ！！さすが洋物。
白いフォルムでスッキリ感はでるが、そのバックスタイルは…
「2001年宇宙の旅？」の宇宙服やら、潜水服を連想させる。
一人暮らしの友人宅にはデカ過ぎて置けないのも納得。
都内の住宅事情には難しいわな…。
短時間で調理可能で、エクスプレスは150種類のレシピが日本語で搭載されている。ひと回り小さいタイプはナビは英語。搭載レシピは60？種類らしい😑。
150種レシピのクックホーミーエクスプレス↓
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デモモードで材料や工程を予習できて便利だけど、取扱いやらあれこれ把握するまでに惣菜を数品作れそうだ。
ゆで卵を作ろうとしても、やり方が分からないし😅説明書を読むのが面倒くさいわ。
全搭載機能を試し、こ慣れて使い倒すにはどのくらいかかるかな…？
と言いながら、
二度ほどご飯を炊き、友人と煮豆や煮込み料理、プリン🍮も作ってみた😆
タコとオリーブのトマト煮作り↓
出来上がりの写真忘れた。。。
古米のご飯粒🍚も立っていてツヤツヤ。
かなり美味しく炊けたので、これならご飯にうるさいオカンはビックリすること間違いない👍👍👍
不本意ながら(笑)器具のナビにどっぷり依存して、我が家はティファール研究所と化しそう(笑)。
しばらくは、クックフォーミ➕薬膳生活を楽しもう！
買うか検討中の方に耳より情報！レンタルサービス
キッチンに設置できる？生活環境にあう？必要？かを試すのに
レンタルサービスもあるようです。慣れない調理器具は結局使いこなすまで時間がかかります。一度使ってみないと必要なのか判断できないし。
個人的に、これおススメです！！↓
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ちびっこ岩魚
北海道から、
かわいい岩魚が届きました！
知り合いのおっちゃんが釣って、丁寧に下処理後に冷凍されたもの。
山育ちの私には川魚料理は懐かしい味。
塩焼きや甘露煮は定番ですよね。
思ったよりチビッコだったけど、生まれて初めて甘露煮に挑戦。 馴染みの川魚料理店の味を思い出しながらトライ！
した焼き後に、醤油、砂糖、酒、生姜、山椒の葉とで煮ました。
完成！
馴染みの味よりは甘さ控え目。あのテリはやはりザラメ糖がポイントなのかな…。 帰省したら確かめてみよう(^^) 信州蕎麦にも合う！！↓↓
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空飛ぶキムチ〜
北海道からキャベツ、長野から林檎をいただきました。
なぜか同じ日に。
これは…これは。。必然的ですよね？！
こうなったらやるしかない！！闘志が湧きまくりなので
急遽キムジャン開始です。
＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
１個２kgとずっしり重い〜💕
お世話になっているなまら十勝野、堀井農場さんのキャベツです。
シナノホッペという新種？の林檎。
果肉は硬めで甘酸適度。蜜が入りやすい品種とのこと。
シャキッとした歯ざわりで、さっぱりした甘酸っぱさが美味（≧∇≦）
７ｋｇほどのキャベツをキムチに変身。
秋の醍醐味はなんといっても果物。
果物をたくさん薬念（ヤンニョム）に使えて嬉しいです。
秋の恵みがふんだんです！
仕込みに1日費やしたキムチは、農家さんなどへおすそ分け返送も済み♫。
高度数千メートル上空の過酷な環境を経て熟成となりますが
天の氣を注がれて、一層美味しくなるとイイなぁ〜♫。
あとは神のみぞ知る（笑）
キムジャンって楽しいね。感謝です。
ムムム！香川
先週からチラシを見ながら出身の人に教えてもらったりと予習済み^_^
旅行に行くより安いので、三日間通おうかな〜と(笑)
まずは氣になっていたこちらをGET！
オリーブの葉を使ったお茶らしいです。
友人の故郷の味を楽しめそうだ！
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価格:2,980円 |
惚れてまうやろー
お客様からいただいたお土産。
帯広の老舗菓子屋、『柳月』さんの品々。
『柳月』さんといえば、
北海道開拓時代。白樺の木の切株を模したバームクーヘン
「三方六」↓が定番(^^)
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価格:600円 |
季節を感じる限定のお菓子たちも楽しみの１つです。今回の品も美味しい！！
魔法の粉入りなのか？？
鮭ブシのうまさに完全に中毒です(笑)
ひと口でお口の中は鮭一色。。。
鮭はカラダを温め、胃腸の調子をととのえてくれるとか。
長野の実家でも頻繁に食卓に上がりますが、同じものを東京で食べるより寒冷地の実家のほうが美味しく感じていた理由が分かりました。
薬膳の効能を知ってから、削り節も使い分け。北海道へ行くと必ず鮭節を買います！
体質に合っているらしい(^^)
鮭の皮も栄養価が高いらしいです。。。
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知床「手火山造り」 鮭ぶし華ふぶき 30g（dk-1 dk-2 dk-3） 価格:648円 |
忘れていた種
春になったら植えてみよう！
昨年、そんな思いで取っておいた種。洗ってからなんのきなしにリビングのサイドボードに置いた。
そこにはポトスや原石、クラスターやらもあって違和感なく馴染んでいる。
素朴なその様が氣にいった。
氣づけばもう秋。そんなフレーズの歌があったような…？！
春の約束すら忘れ、リビングのオブジェと定着したコは、何の種だったのか思い出せない。。。
発芽力があるのか否かも分からないくらい月日が経ち…
この度、断捨離ついでにサヨナラした。
破壊と再生は一対で、日々起こっている。自然界も私たちの心も体も。
今までの自分と、これからの自分。
今までの自分を変えよう！と思っても、過去に縛られて尻込みしてしまう。
変わらない方が楽じゃん。。。
いや、変わりたい。。。
いや、私は変わる！！
でもさ…
決着のつかない綱引きを繰り返す。
取り巻く殻を脱ぎ捨てるためには覚悟が必要だと思う。そして揺らがぬ意志。
自らなんらかの儀式をするか、そうせざるを得ない状況下を引き寄せるか？
自らの手で選ぶか、タイミングをまつか。。。
バンジージャンプはある部族の成人式の儀式と同じように、友人の覚悟の儀式はスカイダイビングだった。
一年前、飛ぶ前夜やってきた。
過去を脱ぎ去る意志は揺るぎないものだったが、家族との日常では横槍が入るのを懸念。
儀式の前に、我が家を選んでくれたことを光栄に思い、近所の温泉に付き合って禊をしてから翌日送り出した。
覚悟の磨き方は人それぞれだろう。
あれから一年。
再会した彼女は、その間あった二転三転四転…の出来事や氣づき、そして繰り返した数々の自問自答を話してくれた。
一年前とは明らかに彼女は変わっている。生き生きとし、以前感じていた窮屈さを感じなくなった。
当時、携えている翼の存在にも氣づかず、自由に舞う姿など想像さえもしていなかったのに、
今は羽ばたき舞う空をイメージしている。そして次のテーマを胸に抱き帰っていった。
ある朝、彼女からもらったプルーンを食べた。そして目前にはあのコがいた‼︎
リビングでオブジェ化していた種は一年越しでプルーンだと判明。
あの覚悟の前夜に彼女がくれたプルーンだった。
種は土に植えて発芽するだけではなく、次元を超えたフィールドでそのエッセンスは活きていた…
彼女の覚悟の種。
そして今年蒔いた種が、どんな実りとなるのか今後が楽しみだ〜♬
