新元号発表と肉まん
新元号発表の瞬間は、肉まん生地捏ねてました。必死に(￣▽￣;)
リビングのテレビから「ねいわ？」って聞こえた気がしてたけど勘違い。
「令和」でしたね。違和感ははじめだけで、既に馴染んできたような。発音しづらいけど、いい響き。
この日は友人に頼まれて肉まん作りの復習会で、薬膳研究会のいっかんにね。
毎回、会場の氏神様にはご挨拶するのだけど、今回は結婚式に遭遇。白無垢姿を見て素敵だなぁと思いました。
やっぱり日本人はコレですよね。私は若気の至りで(笑)タイで、タイ式の婚礼をあげたので少し後悔。
タイの民族衣装でタイ舞踊や雅楽の演奏もあって、楽しかったけどね。写真だけでも和装して撮ればよかったなぁ。今さらです。
研究会のほうは…
イビツだけど、蒸しあがりはフワフワで美味！！
具は豚挽肉、筍、椎茸、玉ねぎ。大きめに切った方が食べ応えがあって良いですね。
ほとんど先輩の手料理(^^)
- 蘇葉鶏ハムと枸杞黄耆ソース
- キャベツ、木耳、山芋温サラダ。白ワインビネガードレッシング
- 杏仁豆腐、苺のせ
- 三つ葉のきいたお味噌汁
- あなご飯
- 白菜キムチ(写真なし)
先輩の料理はいつも勉強になります。「適当よ〜」と言いながら味付けが丁寧。私には考えつかないような食薬の組合せにビックリします。
桜、四月一日、新元号発表、婚礼、こころの汗…。キーワードつなげただけでも意味深で、ワクワクする〜。
わかり合いのree-bai研究会でした。
イチゴと事件
そういえばイチゴ食べてないなぁ。
三月末に厳しいお言葉です。
甘くて酸っぱいイチゴ。見た目も可愛い💕けど。
イチゴの薬膳効能と
イチゴにまつわる事件🤭🤭🤭↓
カラス語操る人っているんだねー🤣🤣🤣
 |
【送料無料】福岡産 博多 ”あまおういちご” 等級G（グランデ） 1箱 2パック入り（1パック約270g）【予約 1月～4月】 価格:2,222円 |
キッチンはgym
3日前は薄っすら色づいた桜の木
だいぶ咲き始めています。
花粉症なのでお散歩も控えていたので、フラストレーション溜まるよね(^^)
発散はキッチンですることにしました。
最近、粉物料理多いのだけど、二月に習った肉まん作りのおさらいをしました。
肉まん作り会に不参加だった友人が、教えて欲しいと依頼があったので、撮りためた写真見ながら記憶をたどっています。
エライコッチャ！！
粉物って生地から作るの凄く大変ですね。捏ね続けるで疲れ果て、まるで筋トレ。
100回以上は捏ねる、とレシピ本に書いてあったので🤭ひたすら捏ねて、煩悩の数以上は捏ねました。
1次発酵が問題！炊飯器やオーブンでも出来るようですが、ここは使わずお湯を沸かしているガス台脇に置く方法を習ったので、忠実に再現。
しかし、しびれを切らし湯煎したのでした(￣▽￣;)
包んで2次発酵中
うまくヒダがよせられない…。忘れているし。適当になったけど、まぁ、これはこれで良し。
蒸しあがり。蒸し器あけたらこの色でビックリ‼️
変色の原因は重曹を使ったかららしい。
肉まん会の時↓
今回↓
やってみないと分からないこと沢山ありますよね。ベーキングパウダー買って再度やり直すか？
まあ、来週はなんとか伝えられそうだわ。
お味は家人に好評でしたー。
ハナタレ用の薬膳マンドゥ
クシャミと鼻たれが酷くて
体力消耗が半端ないです。
休み休み、マイペースで
ハナタレ対策の薬膳つくり^_^。
お尻じゃないですよー(笑)
韓国風餃子のマンドゥは、肉の他に豆腐やモヤシ、春雨を入れるのでヘルシーで、また消化促進にキムチやキムチの漬け汁も使います。
今回は鼻水が酷いので、胃腸をととのえて水分代謝をたすけてくれる
ハトムギを使いました。下茹でして餡に混ぜました。
 |
価格:798円 |
まとめて作ったら蒸して、一部は保存食。
小腹が空いた時にレンチンしたり、スープにいれても美味しいので便利！
今回、春雨を切らしていたので、食感と味の違いを実感。春雨の重要性が分かりました(^^)
つけダレには、香りの良いこちらが最高！！！
お粥に餃子にと、ちょい足しするだけで一味変わります。
薬膳では、老化予防などに用いられる滋陰薬「黒豆」を使っているところが、
私としては超ストライク。配合をみると、なるほど！と思えるし。
今まで使っていたラー油は何だったの？って思うほど香りもよくて驚きました。
石垣島のお土産にいただいたのだけど、ハマってます。
 |
価格:1,209円 |
よかったら一度、お試しください～。おススメです。
◆まとめ買いは、お得みたいです。↓
 |
≪期間限定15％OFF≫【送料無料】辺銀食堂の石垣島ラー油 5本セット｜食べるラー油｜石垣島｜辺銀食堂［食べ物＞調味料＞ラー油］ 価格:4,845円 |
うるるんお兄さんとコーヒーマシーン
２月末の夜、近所のショッピングモールに行きました。
ふと感じた、あ〜つい視線。
その方向に目を向けると、20代くらいのお兄さんが「試飲出来ます！」と声をかけてくれました。
ネスカフェのキャンペーンブースのスタッフさん。目的を先に済ませたかったので、「また後ほどね。」と返答し、数分後にそこに戻ったら満面の笑みで迎えてくれました(^^)
ネスカフェのコーヒーマシーンは、
いろいろとキャンペーンがうたれていますよね。
ちょうど我が家でも話題になり、気になっていていたので実物を見れて、しかも試飲も出来たので嬉しい出会いでした。もしや引き寄せた？？
ススメられたのが↓
なぜか、うるるんチワワのような眼差しで、目に涙を溜めたように必死にアピールしてくる彼ら。。。
かつて販売員だった経験から察すると。。。
もしや、閉店も近いのに、今日はまだ売上げ
「０」ゼロ…？！
ニュースZEROのように爽やかなオープニングにはならんわな。
駅から離れた郊外の立地だし、人出も少ない平日。しかも雨。。。
平日、僻地、雨、と三拍子揃ってるやんー（ ｉ _ ｉ ）
こんな日は、売上げ云々もあるけど、
とにかく話し相手が欲しい…。って思うもの。
その気持ちめっさ分かるよー！！（勝手に想像中）
売上げ報告のこと考えたら胃が痛くなるよね。。。
(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
淹れたて珈琲を味わいながら、うるる兄さんと会話。
県外から2時間もかけて来たそうで、本日最終日。
通常はほぼ土日を挟んで出店するのに、こちらの現場では、なぜか平日のみなんですって(T ^ T)
ぶっちゃけ聞いてみたら
案の定、、、本日売上げ ゼロ〜 (未契約)。
泣きそうな形相の理由がわかりました。。。
契約ごとなのに、設置場がイートインコーナーの通路脇ってブースの場所が悪い！。
土日を挟んでないことも問題だろし郊外のショッピングモールなんて平日は閑散としてますもの。
そういうの想定して出店場所を検討するのでしょうが、現場は涙ちょちょぎれちゃうよ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
なんやかんや私たちも退屈していたので、数杯試飲させてもらいながら話しに花が咲いたので、
御礼に契約を結びました。頑張っている彼らの熱意にうたれました（笑）
ゼロ脱出できてよかったね。
無料レンタル
本体のマシーンは無料でレンタルでき、コーヒーカプセルを定期購入するというもの。
３回購入した後は返却できるそうです。コーヒー代は一杯60円程度だったかと。
コーヒー以外も抹茶ラテや紅茶、抹茶などもあって飽きずにいろいろ楽しめそう。
「ミルクティは紅茶花伝の甘くない感じです」と教えてくれた通りの味でした。
入会時のオマケは、カプセルのバラエティパック付き
数種類味見できるし、次回の注文に役立ちますね。キャンペーン次第でオマケは変わるのだろうけど。
コーヒーカプセルは近所のスーパーでも販売していたし、ネット注文よりお得な品もありました。OKストアが最安値だったけど、ただ、種類が少ない。。。
コーヒーマシーンは色々なメーカーがありますが、実際使わないと分からないし本体(9799円)を購入となると、ちょっと躊躇しちゃいます。生活に無くても支障がないものだしね。
ネスカフェドルチェグスト本体は、カインズホームでも売っていたり、メルカリやリサイクルショップでも結構見かけました。
リサイクルに出す方は、プレゼントでもらったり、買ったけど使い方が分からず、しまい込んでいた人とか、
あと本体だけがあっても、わざわざカプセルを買わないと飲めないので不要になる人も多いみたい。
本体の無料レンタルは飽きたら返却可能だし
今回出会ったキャンペーンにはカプセルも付くので、試すには便利だと思います。コーヒーマシンが無料！／ネスカフェ ドルチェ グスト 
我が家は自宅が仕事場なので、コーヒーひとつで夫のテンションがあがりました。
インスタントに飽き、圧力で抽出される本格的なコーヒーがおウチで飲める〜！！
試してみたい人におススメです。
ヨクイニンです
「それは…イボです！」
「ヨクイニンです！」
数年前から急に話題になったヨクイニン。CMでお馴染みですよね。
ヨクイニンはハトムギの事ですが、CMのとおり、昔からイボ取りの生薬として用いられてきましたー。なので、今さら？って思う方も多いかも。
特に夏や梅雨時期は、暑さと湿気などでダメージを受けやすい胃腸をととのえて、体内にこもる熱の解消と除湿にハトムギ茶が効果的。夏の定番の理由ですねヽ(^o^)丿
薬膳効能
生薬名：薏苡仁 (ヨクイニン)
イネ科
薬用部：種皮をむいた成熟種子
涼性で甘淡味。帰経は肺・脾・腎。
消化器系のはたらきを助け、水分や血液代謝を促進。
尿を出やすくし浮腫みを解消。体内の老廃物の排出、解毒作用。便秘や下痢の解消。
肌荒れやシミ、そばかすの肌トラブルに効果が期待。
禁忌：妊婦中
頻尿、冷えやすい方は控えめにする。
薬膳を知ってからは、ハトムギ茶以外に、ご飯と混ぜて炊いたり、サラダやスープのトッピングなどにして活用しています。体調にあわせてね。
ここのところの春の雨は、寒さと湿氣が体に影響するのでハトムギに体を温める生姜などをプラス。
地味な薬用植物園で
撮影したのは11月。開花は臨めない地味な植物園です（笑）
種子をみるにはいいけど。
ハトムギ↓
茶色の外皮を剥くと白い粒が出てきます。
その場で剥いてみたら乾燥していたようですぐに粉々に(^_^;)
真っ白い粉でした。
我が家のハトムギ
左、外皮を剥いたハトムギと
右、ハトムギ粉↓
 |
【送料無料】はとむぎ 1kg 鳩麦 ハトムギ Job's tears Adlay よくいにん ヨクイニン 薏苡仁 はと麦 ハト麦 雑穀米 雑穀 独特の雑穀臭や薬膳の臭いがあります 価格:1,577円 |
ハトムギ粉は、きな粉やすりゴマと一緒にホットミルクに混ぜてドリンクや、パンやお菓子、チヂミなどの料理に使うことが多いのですが、時々ハトムギ粉と蜂蜜を混ぜてフェイスパックにします。
ザラザラして肌にあたると刺激があるので、こすらずにそーっと顔に肌にのせて、そのまましばらくおき洗い流すだけ。
ハトムギ酒チンキは薄めて化粧水にしたりと飲食&外用にも使えます。
ハトムギ石鹸や化粧水などの製品が多いのは、昔から美肌効果があり効果も認められているということですよね。今さらながら、見直してみると発見があるのでした。
 |
ハトムギ粉（400g）粉末はと麦/はとむぎ粉 ハトムギ 鳩麦 ヨクイニン 粉シャンプー 価格:720円 |
ということで、
イボとり効果を検証してみました！！
長くなったので、次回に、つづきますね。
