atsuです。 キムジャン中。お包み後に滲んで出てしまった汁が勿体ないので、余った薬念とを使ってアレンジ! ヤンニョムチキンが食べたくなったけど、肝心のチキンが無い!!! 芋は有る!! そうだ!ヤンニョムポテトにしよう。 煮崩れしにくい、ホッカイコ…
ネタ帳をチェックしてみたら白菜キムチは1年ぶり! やはりこの時期恒例行事のキムジャンは旬の白菜祭だ(^O^) 天日干し 下漬け 水切り 薬念 薬念仕上げ 完成!! 天日干し 7kgの白菜。天日干し後6kgまでスリム化。 下漬け 10%ほどの塩分の粗塩ふっ…
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