achikoの日記

大自然セラピー。漢方&薬膳好きのぐーたら養生

2019-01-04から1日間の記事一覧

岩魚アレンジ

いただいた北海道産の岩魚。 前回の甘露煮にした岩魚よりも大きなサイズだったので、ソテーに挑戦! 右側が今回の岩魚です。 片栗粉をまぶし、オリーブ油でゆっくり焼きました。 消化促進と瘀血対策に、紅花と枸杞子、サンザシの酢を使い、ラッキョウや生姜…