achikoの日記

大自然セラピー。漢方&薬膳好きのぐーたら養生

ご当地もの

web会議はプレゼント付き?!帯広銘菓

まったく縁のなかったweb会議。 zoomデビューもはたし、数回重ねたら楽しくなっています(^^) 先日、画面の向こうにあったお菓子に釘付けになってしまった私。 ブラックカランズジャム使用ってパッケージに書いてあって、何だそれ?ってことになりました。一…

鯉と大晦日

数年前から帰省もせず、自宅でのんびりする大晦日とお正月です。 故郷の年越し料理に欠かせないのが、鯉の甘露煮。この時期無性に食べたくなります。 母乳の出をよくする…食材として、また縁起物として鯉は知られていますが、 授乳中のお母さんだけではなく…

病退散展と練馬〜

薬膳学校の同期と、練馬区の石神井公園へ行ってきました。目的はこちら! 最寄り駅は石神井公園駅。駅から徒歩15分の距離でしたが、バスで「JA東京あおば」バス停下車。 バス停周辺には、営業しているのか不明の飲食店(とんかつ屋や蕎麦屋?)が2軒。コンビ…

赤ラベルと心〜夏の薬膳

暑すぎます!! 朝8時で30℃…出掛けるの危険を感じちゃいますよね 昨日、「暑すぎで焦げる…」と暑さレベルの例え話しをしたら、体臭の事だと思ったようで、 「焦げ臭いのは心(しん)が弱ってますよ。」と真面目に答えられました(爆) 五行色帯表には体臭の種類…

大和真菜

白菜漬けて一週間経過。 地産で立派な大和真菜を入手! 夏なら菜(F1大和真菜)種子:20ml 価格:626円(2019/2/26 01:57時点)感想(1件) 初めて調理する大和真菜。アブラナ科の植物なんですね。 たしかに一見、野沢菜みたい。 生の葉で味見してみたら、わさび菜…

岩魚アレンジ

いただいた北海道産の岩魚。 前回の甘露煮にした岩魚よりも大きなサイズだったので、ソテーに挑戦! 右側が今回の岩魚です。 片栗粉をまぶし、オリーブ油でゆっくり焼きました。 消化促進と瘀血対策に、紅花と枸杞子、サンザシの酢を使い、ラッキョウや生姜…

テンホウと映写機

帰省すると必ず食べたくなる地元の味。 こんなパッケージのあるんだねー。 ちょっとだけ観光客のふり。 ドデカいぞ!映写機(´⊙ω⊙`)

ムムム!香川

今日から三日間、近所のスーパーで香川県フェアスタート。 先週からチラシを見ながら出身の人に教えてもらったりと予習済み^_^ 旅行に行くより安いので、三日間通おうかな〜と(笑) まずは氣になっていたこちらをGET! オリーブの葉を使ったお茶らしいです。 …