achikoの日記

大自然セラピー。漢方&薬膳好きのぐーたら養生

味噌つくり

寒仕込み〜2018味噌セラピー①

小寒から節分まで間は一年で最も寒い時期。連日最低氣温が氷点下です(⌒-⌒; ) 長野の実家は「冷蔵庫の方があったかいわ…」と母から電話がありました。雪国アルアル(笑)放置したバナナで釘が打てると思う。 寒の内の水 1材料 前日から準備 寒九の水 豆を煮…

2ヶ月で解禁

ベランダでお片づけしていたら…立てて置いてあった2×4の木材が壁伝いに倒れてきて、右側頭部をゴッチん(T ^ T) 大した衝撃じゃないけど、コメカミの上の方がズキズキ頭痛です(苦笑) アイスノンで冷湿布。暑いからクールダウンされてちょうどイイかもΣ(-᷅…

味噌セラピー

季節外れですが(^_^;)やっと取りかかれた味噌つくり! 毎年三月の誕生日に仕込むんだけどバタバタしてまして(^_^;) GWあけ、やる氣になって準備していたのに魔女蹴りくらって、ギックリ首…(´༎ຶོρ༎ຶོ`) それからずーっと、イイ子で眠っていてくれた、井上糀店…