まったく縁のなかったweb会議。 zoomデビューもはたし、数回重ねたら楽しくなっています(^^) 先日、画面の向こうにあったお菓子に釘付けになってしまった私。 ブラックカランズジャム使用ってパッケージに書いてあって、何だそれ？ってことになりました。一…

韓国の番組にでてきた高キビ餅が食べたくて、気になっていた高キビを入手しました。それからハマっています。 ビーガンやマクロビをやっている方々にはメジャーな食材のようですが、私は初挑戦の食材です。 下茹でしたらプチプチした食感で、煮汁をみると小…

家族全員で記念撮影？！ 三男坊と四男もグングン成長しています。 滅入るニュースばかりですが、観ていると元気になります！！ ありがとう！

興味深い記事発見！ 『新型コロナ治療にビタミンC点滴を導入する各国の動き”』↓ 新型コロナ治療にビタミンC点滴を導入する各国の動き | みのり先生の診療室 喫煙者はビタミンC不足になりがちと聞きますし、健康にも、美容にも、ビタミンC補給は大切ですよね…

アップダウンの激しいお天気で体調管理も大変です(^◇^;) ❄️昨日の様子。 何かと頻繁にスパイス使う三月です。 3月10日に仕込んだ玉ねぎのキムチ↓ 新玉ねぎの魅力 - achikoの日記 1週間後に解禁しました！ とにかく、ネギーって感じ(^◇^;)で辛味がバリバリあ…

寒暖の差は春にはつきものでしょうか。体もついていくのに大変。自律神経の乱れがちになるのも理解できますね。 昨年から始めた、アボガド再生プロジェクト。 2020元旦に栽培開始の三男と四男もスクスク育っています。 ここで、栽培中のアボガドの現状をおさ…

連休最終日。 ずーっと、家に籠りっぱなしだったので、気分転換にお出掛けしました。 久しぶりの地でお散歩。お天気もいいし、気温上昇して、あちこちで桜の開花が始まっていました。コロナ騒ぎで自粛モードですが、半袖姿で楽しそうに駆け回る人をみると通…

健康になるには、 日々「健考、健行、健幸」がポイントだ…と恩師の言葉。 主治医のオジイにも同じことを言われていたこと思い出した。 日々、 1日の荷物をすべて下ろして寝ること 今、どうにもならないことは考えない 日々、幸せを感じる しっかり咀嚼する …

新玉ねぎって甘くて美味しいですよねー。 マリネやタコとカルパチョにしたり。塩胡椒とオリーブオイルの味付けだけでも十分美味❣️ 炒めてケークサレやソース、グラタンオニオンスープにしても最高ですわ(^ ^) さらし玉ねぎがトッピングされる八王子ラーメン …

トイレットペーパーの在庫チェック。3人家族で残り5個。(我が家)4人家族で残り7個。(友人宅) 数週間前、普段通り残り少なくなったのでカインズホームにトイレットペーパーを買いに行きました。出入口付近に、今まで積んであったものが無くなっていて不思議に…

どハマりしているのに、どうも上手に焼けないのが チヂミです(￣▽￣;) 韓国ドラマや料理本、YouTubeをみたりと勉強しながら試行錯誤。 毎回、食べたら美味しいので良いのですが、どうにかマスターしたいと思っています。目指せオモニの味！ 春だし 体質的に…

こちらの続きです。 味噌つくりws - achikoの日記 土用があけた日、味噌つくり会夜の部があったので、お手伝いしてきました！ 2人くらいしか参加者がいない…なんて友人から聞いていたので、私も微力ながらSNSとかでアナウンスしまくりました。 効果があった…

夫が大がかりな抜歯をしたので、離乳食？介護食？をつくる日々です。 後にも先にもこれほどブレンダーを使ったのはないってくらい大活躍しています。 抜歯後は白粥がメインで、熱いものもです。 固形物が食べられないので、出汁で味の変化つけたり、栄養素が…

1月なのに春の陽気だった日。 薬膳学校の同期から誘われて、味噌つくりのお手伝いをしてきました。 味噌つくりは、筋トレ&菌トレだと思っている私。潰したり混ぜたり単純作業だけど、実はいい運動になるんです。筋肉痛対策もしないとねー(笑) 会場は、目黒の…

久しぶりにモノレールに乗りお出かけ。ラッキーだと富士山や景色がみれてテンション上がります！！ 友人が敢えてモノレール出勤していたのが理解できますわ。 さんさんろーどなる遊歩道も風は冷たいですが、行き交う人々が和やかそう。 この日、20年来の友人…

今週のお題「二十歳」 新成人の皆様、おめでとうございます！ 成人式って、何着ましたか？ 当たり前に振袖でしょう！！といわれる方も多いのかな…。 私の故郷は雪国だったのと、お盆休みなら帰省するだろ…ということからお盆に成人式がありました。 当然、暑…

久しぶりにのんびりとした日。 神々にお供えしたお餅を下げて、鏡開きをしました。お餅は定番のお汁粉に。 昨年オープンした中華食材店で買った、こちらを混ぜた黒胡麻餡のお汁粉です。 お餅を食べ終えたあとは、温めた豆乳を加えて豆乳小豆ラテにするのが好…

ピッチャーでもないのに痛めた右肘。 利き手だけに、、、長引いています。 この季節冷えは大敵。 事故の後遺症の首からきたものもあって、寒いと特に痛みます。 お灸やキュウレイコンなどの温活が欠かせません。 不通即痛とはよく言ったものです。 小学生の…

数年前から帰省もせず、自宅でのんびりする大晦日とお正月です。 故郷の年越し料理に欠かせないのが、鯉の甘露煮。この時期無性に食べたくなります。 母乳の出をよくする…食材として、また縁起物として鯉は知られていますが、 授乳中のお母さんだけではなく…

曇天で寒い日です 陰極まる日の今朝は、陽氣を補う朝ごはん。 ニラや海老いりの補陽食材を使った餃子入りのスープでほっこりと。 餃子って、1800年前のお薬だったそうです。 日本は焼き餃子が一般的ですが、スープ餃子のことですがね。 中国の張仲景という有…

薬膳学校の同期と、練馬区の石神井公園へ行ってきました。目的はこちら！ 最寄り駅は石神井公園駅。駅から徒歩15分の距離でしたが、バスで「JA東京あおば」バス停下車。 バス停周辺には、営業しているのか不明の飲食店（とんかつ屋や蕎麦屋？）が2軒。コンビ…

長男a計測中 ↓ 11/14 私としたことが手を滑らせて割ってしまいました…(´༎ຶོρ༎ຶོ`) この双子ちゃん、、、仕方なく土植えすることに。 鉢の大きさ違いすぎるー(￣▽￣;) 昨日植えたのに、今朝はかなりの冷え込み（−＿−；） 心配したけど、大丈夫そうだ！

ストックが切れたので、急遽キムジャン開始。あいにくのお天気だったので、天日干し出来ず…。 4分の1カットして販売している白菜を買いました。便利だけど根元から先まで包丁でカットすると葉こぼれがあって、漬けづらいです。 白菜を洗い、下漬けしたり…何…

アボカド再生プロジェクト観察日記。こちらの続きです↓ ①アボカドの種〜観察日記 - achikoの日記 時系列で並べました。違い分かりますか？ 1カ月経過したアボカド兄弟の長男a、次男bは順調に成長。 次男b 新生のもと、爆発的なエネルギーは、躊躇なく古い殻(…

台風19号の影響、皆さま大丈夫でしたか？ 被害に遭われたれた皆さまには、お見舞い申し上ます。 早朝から緊急避難速報が鳴り響き、避難勧告も出たりと、ニュースでも話題になっていましたが、幸い我が家は無事に過ごせていました。 爪痕がどんな形で残ってい…

新月ですね。旧暦9月がスタート。 大学芋を意識して… サツマイモがあったのでオヤツつくり。 下茹でしたサツマイモに陳皮と蜂蜜とゴマ混ぜている間に、閃きまくりで、追加具材盛りだくさん(^^) 結果 サツマイモ ゴマ 陳皮 オレンジピール 柚子酒 ビーツ アー…

秋分ですね。 失敗続きのアボカド再生プロジェクト！ プロジェクトだなんて大げさですが 室内に置き、水換えを忘れて腐らせてほぼゴミ箱行きでした。今回は気合いを入れてお世話。 左側の長男aは1カ月以上経過。 右側の次男bは２週間目のこ。観察日記をつけ…

独立！ - achikoの日記 こちらの続きです。 8/26に株わけしたクワズイモ。親離れした３つの子株は順調に育っています！ 子株を切り離し、残された親株は…枯れて痩せ細ってきたので、きっと終焉だろうと思いそのま放置。 台風や湿気の多い天候の影響のおかげ…

先月末は、リハビリ(バイト)先にある商店街の夏祭りでした。 リハビリ先は、こちら→新しいリハビリ - achikoの日記 お客様感謝イベントということで、スタッフの家族総出でお手伝いです。 店先にはフードやドリンクの屋台と、BBQコンロを並べ、チキンやトウ…

長野の実家で採れた夏野菜が山盛り届きました！傷む前に料理せな…と時間との勝負にやや疲れてます(^_^;) 例年よりもスリムな出で立ちのユウガオ。目下解体中です。 外皮を剥き、種とワタとり。ワタの中に隠れている種とりが厄介。指先で探しながら取り除くの…