achikoの日記

大自然セラピー。漢方や薬膳好きのぐーたら養生

鬼奴から天龍へ

乾燥と多分、旦那からいただいて… 喉痛(^◇^;) 軽減したので昨日は友達と6時間程お喋り。 そしたら 今朝、声がかすれてきた(^◇^;) ちょうど、オジイの診察日で良かったー。 午前中はいいお天氣 午後は曇天!雪が降ってきた。 こうなったら楽しんじゃえー! …

湧出す違和感

薬膳同期との定期勉強会。 発足して2年経った今だから 今後どうしたいのか? 在り方を問われた昨年末でした。 手探り状態のなか 毎回講座をやってくれた仲間に甘えて… その内、それが当たり前で良しとしてきちゃった(><) とても勉強になったけど、結構負…

ずーっとみたかった海

お仕事で伊豆に行ってきました。 入院中からずーっと海に行きたくていたけど タイミングが合わず…今に至ります(^◇^;) あれから2年経過してやっと実現! 予報は雨でしたが持ち堪えてくれて 雲の中には太陽(*゚∀゚*) 午前中は晴れ間が見れたので… 車窓から海が…

自主練!薬膳和菓子

薬膳和菓子教室↓の次の日。 ( 最強!薬膳和菓子 - achikoの日記) 忘れない内に 残りの材料で自主練! 上段の赤白が練りきり生地。 下段の赤白緑は餡子。蓮子甘煮。 茶漉しを使い、花芯用の餡子も準備。 見分けがつきにくい〜(^◇^;) 何とか完成! 苺があっ…

最強!薬膳和菓子

◎和菓子は分量の正確さが命! 中医薬膳管理師会さんの薬膳和菓子講座に参加しました。 講師は、元某有名和菓子屋の職人Y先生。無口でシャイなお方(^^) 春夏の薬膳和菓子がテーマで 練りきりと錦玉製の2種類を作りました。↓生薬を使用。 本来、店頭に並ぶ和…

旧暦元日はキムパプ

1月28日、旧暦の元旦ですねー。 改めまして明けましておめでとうございます(*≧∀≦*) 我が家も旧暦合わせなのでお正月です。 新年早々やる氣になりまして、 巻き巻きの日でした! 春節は餃子を食べるのでしょうが(^◇^;) 午前中はキッチンで巻き巻きトレーニン…

転ばぬ先の杖

まもなく旧暦のお正月。 春節ですねー。 有難いことに今年も 2017年版和火空のオーダーをいただき ようやく納品を終えひと段落ついたとこです。 "転ばぬ先の杖"のはたらきとして お役に立てたらいいなぁと毎年思います。 知る人ぞ知るオリジナル暦なのです…

まきすー再び!節分準備

年末から登場することが多い まきすー。 無言で黙々と巻き巻きすること三本! かつて皇帝しか食べられなかったと言う 黒米は、補血力がある優秀な米。 髪は血の余り、といわれ 体内の血が豊富だと栄養が行き渡り、髪は黒々〜肌も潤い、精神的にも安定してよ…

小正月に小豆粥

寒〜い週末でしたね。 鼻たれだし、小正月だし 今朝は小豆粥をたきました(*^▽^*) もちろん備前玉も一緒にコトコト… 昨夜から煮ている"おでん"も味しみてきた! 寒〜い朝は温かいもので 身体にエンジンかけて 近所の"どんど焼き"に行こうかな! 小正月と…

桃栗三年柿八年…しがらき銘菓

これ、なーーんだ!? そう!柿の蔕です(*^▽^*) コレもしゃっくり止めに使う漢方生薬のひとつ。 生姜や丁子と合わせ柿蔕湯(していとう)になります。胃を温めてしゃっくりを止める感じ。 家人が咳で寝れない時、蔕やその他色々を調合したお茶を飲ませたら、…

ニラ饅頭と作業療法

寒さが身にしみて 足腰に力が入らず(^◇^;) 運動はじめにジムに行ったものの 今年初のパートレとストレッチのみ。 杖にお世話になりっぱなしの出だしです。 これは、補陽せねば!! 早速、海老とニラを使って〜〜 ニラ海老饅頭作るでぇ〜!(*^▽^*) 20年来の…

イチヂクのかたわら

休眠期のイチヂクのかたわら ちゃっかり新芽を出しているコ↓ しかもイチヂクの鉢で(^◇^;) 寒〜〜いけど日中の陽射しは 春を感じとってしまうのか…♪ 千葉の方では梅が開花! 冬は冬らしく寒くならないと 夏場に病が流行ったり 作物にも影響すると聞いたことが…

無意識がすごいぞ!七草粥の前から

ポカポカ陽氣だけど寒〜〜い金曜日でしたね。 今朝は鼻たれなので(^◇^;) お豆パワーを借りて利水粥。 煎り黒豆、乾姜、はと麦、大根葉、抗ウィルス作用のバンランコンも少々。 土鍋も備前玉も冬は土物に癒されます。 昨日(1/5)は臘八節(旧暦12/8)しかも…

元日から、まさかのリハビリ

明けましておめでとうございます。 屠蘇をいただき氏神さんにご挨拶! その後少し離れた所にある諏訪神社にも初参拝してきました。 昨年はポンコツ過ぎて断念した神社です。 やっと本殿に到達出来そうなくらい回復したとはいえ… なかなかの坂…( ̄▽ ̄;) この…

オジイから頂いた!東岡堂薬院の小袋

明日大晦日なんですね〜。実感なし( ̄▽ ̄;) 漢方医のオジイから今年もいただきましたー(o^^o) 東岡堂薬院の屠蘇散! この十二支の絵も文字も好きだなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵) 屠蘇散は数種類の生薬を調合してあって処方は書物によって様々だそうです。 東岡堂薬院の調合は…

勉強納め〜薬膳研究会

仕事納めの頃、薬膳研究会でした。 テーマは「冬の薬膳&晴れの日」 屠蘇散を仕込み、ひと足お先にすっかり新年氣分(๑˃̵ᴗ˂̵) 本場なくてもいいかも(笑) また、晴れの日に食するという「八宝粥」を実習。 個々の証も考慮した8つのスーパーフードをチョイス。…

勉強会の準備

やる氣になったのに まさかのトラブル続き( ̄▽ ̄;) 思わぬ調味料ギレに 焼き具合が膨らみ過ぎて 巻きすが、ぶっ壊れたーー(c" ತ,_ತ) ちーーん。 一年に一度しか作らないものって上手くいかないわ… 氣を取り直し、新しく巻きすをGET! 改めて第二ラウンド。 …

レジェンドと補腎

仕事おわりに 久しぶりにレジェンドのラーメンをいただく日(^_^) 〜三九補一冬、来年無病痛 〜ということで 八王子ラーメン+補腎トッピング。 扇みたいだよ!海苔! ちょっとムクミぎみだし。 しかしこちらのラーメンは食べても不思議と喉が渇かないの…

明日のために、三九

実家で採れたり、農家の友人が送ってくれたカボチャがゴロゴロあります。 それだけ陽氣をチャージしなさい!って言われているみたい。確かに私、陽虚…。 冬とはいえ暖かいので、大丈夫だろうと思って涼しい所に置いていたのに氣付いたら傷んでた(T ^ T) 急遽…

シンプルに

閃いたときが そのタイミング! あとは行動するのみなんだよね。 会おう!って連絡したら実現。 有楽町で会いました♪ 互いのタイミングが合致すると きもちいい〜 しかもスムーズなのよね〜。 1.2.3… カウントもいらないかも。 素直に従うだけ(^-^) そ…

私の為の薬膳

久しぶりにご縁あって訪れた地。 香りと記憶はリンクするように… 歩いていると懐かしい香りに包まれる♪ スーッと引きこまれ タイムスリップしたかのように 過去、現在、未来が一直線上に並ぶけど 今に生きている実感がある。 そう!今でしょ(^-^) 何にしても…

東京薬科の植物園

快晴だけど連日の寒さ…風の冷たさが身にしみる週末でした(^◇^;) 月一の診察を終えた足で、リハビリも兼ねて東京薬科大学の植物園に行ってきました。 今年秋に創立130年周年記念で史料館も新しくなったようで、 入試向けの相談ツアー用に開いていたので、…

口内環境とカゼ

漢方の定期セミナーに参加しました。 毎回その時期にそったテーマがあり、 分かりやすい例えでお話しくださるのが 蒲谷漢方研究所の魯先生♡ 以前、母校で教鞭をとっておられ 私が漢方や薬膳に興味を持つきっかけとなった本の監修もされた方です。 ひょんなこ…

ピンとこない日

お天氣の日曜日。 どこかお出かけしたいのだけど… 行きたい場所がピンと来なくて 家人のお出かけについて行くのもピンと来ず、お留守番。 すごく暇で、誰かかまって〜!って。 こういう時に友人とかに連絡しても タイミングが合わない。 どこかお散歩にでも…

潤したいのに…おあずけ

この燥邪時期に長時間開門させられ、 こねくり回された新月。 かな〜り消耗したので…ひと休み。 小腹もすいたし。ジムに行こうと思っていたので少し食べたい。 いつものようにお氣に入りのプレスで珈琲オーダーしたものの… 麻酔効いてるの忘れてた…(´༎ຶོρ༎ຶོ…

立冬仕込み!キムチ解禁

キムジャンから 一週間以上経過したキムチ。 解禁しました(^_^) キムチはお肉の消化を助けてくれるので、我が家は必ず登場させます。 今回は、韓国味噌を入れて煮た茹で豚! お肉がとても柔らかく仕上がり、風味もあって家人にも大好評! もちろん包む葉野菜…

小雪からのプレゼント

小雪 朔風払葉(きたかぜこのはをはらう) 初雪から数日明けた お散歩日和。 北風と初雪のいたずらは 一面にド派手に絨毯を敷いた。 まだ銀杏並木道を楽しんでなかったのに(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ でも、ハゲちゃびんになった銀杏の木は 滞りを通しやすくしてく…

野沢菜とトマトのパスタ〜肝腎ケア

野菜が高騰してますね(涙) スーパーで白菜4分の1が200円弱…Σ(-᷅_-᷄๑) 買う氣が失せます。畑が近所に欲しいぞ! 帰省時に両親が育てた野菜や仕入れた野菜も底をついてきた…(¬_¬) 野沢菜も大事な食材!ちまちま使ったけど葉野菜は日持ちしないんだよね(涙)…

野沢菜と人も同じ〜キムジャン立冬2016②

先週から始めたキムジャン 第2ラウンドは野沢菜。 パッケージも終え、あとはキムチの神にゆだねるのみ(笑) 野菜室でゆっくり熟成♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ およそ我が家の野菜室はキムチに占拠されています。 野沢菜は収穫前に、数回霜に当たらないと菜が柔らかくならない…

キムジャン立冬2016①

我が家はキムジャン期間中。 白菜(5kg)立冬バージョン終了しました! 今回の薬念は、夏にレクチャーして頂いた つながるハングルの本田先生のレシピを主にしました。 日本と韓国との白菜や調味料の違いもレクチャー頂いたので考慮! 唐辛子産地として有…

初お江戸のデビュー戦

季節毎、十勝の恵みを届けてくださる 北海道の農家さん! なまら十勝野さんが 三越伊勢丹新宿にB1 サロン・ド・アグリにて 15日20時まで出店しています。 農家のお友だちが、初のお江戸で売り子さんデビューすると聞き、急遽応援しに行ってきました。 カボチ…

暴れるおじいちゃん化

金曜日の夕方パーソナルトレーニングでした。 来月で事故後、2年経過しますわ。 落ちてしまった筋力をつけるのにジムに通い1年。 毎回マッサージとストレッチ後に状態に応じてトレーニングの指導があります。 久々にランジ15回の2セット!とトレーナー…

棗仕事③甘露煮とジャム

連日加工しております(^◇^;) 棗のぷっくり甘露煮! 最近グンと冷え込んでいますが、温性の紅茶と煮汁を合わせて棗紅茶にするのが家人の好み!あったまる〜(╹◡╹) 今年は作る氣なかったのですが、皮と種が氣になるので裏漉ししてジャムに。 瓶詰めを止め、ジ…

棗仕事2016②〜棗酢

棗仕事、期間中です! 実家から2kg程持ち帰ってきました。 三年前にテキトーに作り 放置していた黒酢棗。 存在をすっかり忘れていまして(^◇^;) 味みをしたら… 熟成されてコレがなかなかイケる! 今年も仕込むことにしました。 夏に友人が摘んでくれたブル…

棗仕事2016①

ストーブが必要な信州です。 日中はポカポカ陽氣ですが、日が落ちるとサムイ(-_-;) しばれるぜ風が… だいぶシーズンも終わりなのですが 父が収穫して、天日干ししてくれていた棗を 蒸してから、再度天日干しに。 今年は蒸し時間を短くしました。 父にもやり…

祝杯はナンで!秋の帰省

先月中、稲刈りに合わせて帰省するつもりがタイミングが合わず(^◇^;)手伝えずに終えたachiko米収穫期。 米びつも底をついてきたのでちゃっかり新米を頂きに、そして棗を収穫しに来ました。 秋土用最終の今日は なんと両親の結婚記念日(╹◡╹) そして兄の命日…

スタバでアートセラピー

嫌いなwスタバで読書中。 最近お氣に入りのプレスサービスで コモドドラゴンをチョイス! 疲れたのでアートセラピー開始! 江戸時代へとタイムスリップ〜 舞台裏の役者さんと対話中( ´ ▽ ` )ノ まったく無知な歌舞伎界ですが、 ながめていると色々なシーンが…

がこめ

霜降の雨音… 静寂の中にある鼓動に 耳を傾けた… 氣づきはそれを躍動させた 重低音を刻む音の葉は 確かにここにある。 せめてわたしだけでも 懐いていこう。 わたしなのだから。

トラジの蜂蜜煮でカゼ撃退!

寒暖の差や乾燥などが原因で おカゼを召している方も多いようです。 皆様お氣をつけくださいね。 現に私も! 先発隊の主人からバトンタッチされたようで 鼻かぜから喉炎症→鼻詰まり→やや咳と進行(*_*) 寒氣があったので葛根湯を。その後は葛根湯加川芎辛夷で…

初食スッポン!抗酸化の薬膳

薬膳アカデミアのセミナーに参加しました。 『抗酸化と薬膳』とそそられるテーマだったのと、会場が母校(織田学園)だったので興味本位に申込んでしまいました(^_^;) 後で知ったのですが、どうも主催関連の方々向けのイベントだったようで… もしや場違い?…

通信回線

新しいなにかを見つけたくなって ちょっとした身のまわりを 変えたくなることって ありませんか? ずーっと思っていたんだけど・・・ それをする氣にならないとか 踏ん切りがつかないとか。 その間、悶々と胸内に引っかかってはいる。 で、カラダに訴えてき…