２ヶ月で解禁
ベランダでお片づけしていたら…立てて置いてあった２×４の木材が壁伝いに倒れてきて、右側頭部をゴッチん(T ^ T)
大した衝撃じゃないけど、コメカミの上の方がズキズキ頭痛です（苦笑）
アイスノンで冷湿布。暑いからクールダウンされてちょうどイイかもΣ(-᷅_-᷄๑)
ということで？！（笑）
こちらを解禁！
お灸じゃないですよ！
麦味噌です（＾ν＾）
さすが６月仕込み！熟成が早いですね。容器を開けると白カビが多くてちょっとビックリ(´⊙ω⊙`)
目立つところだけ取り除き、容器を変えて冷蔵庫に移しました。
早速、もろきゅう！で味見してっと、夕食には味噌汁に変身。
故郷の信州味噌は米糀使用。麦味噌をいただいたことがなかったのですが、九州で食し、そのサラッと感にハマりました。
麦は涼性なので、温暖な地域には適していますね。猛暑の東京でも美味しく感じます（＾ν＾）
玄米味噌は麦味噌より時間がかかるそうなので、もう少しそっと寝かせておきます。
楽しみ〜(*´꒳`*)
仕込んだようす↓
