お盆休みの過ごし方②牛すじ
すぐにお腹がすきます(笑)胃熱なのか…??燃費悪っ。
朝食はパンだと余計に燃費が悪いので、家人はパンでも私だけはお粥やご飯を食べるのは夏のお決まり(^^)
暑いと発汗したり外氣温と室温の差にストレス感じちゃうし、体力消耗しますよね。補氣必須!発汗で氣血や潤いも奪われるし。。( ; ; )
お米は補氣。
パンやそうめんの小麦粉も補氣だけど、クールダウンするはたらきがあると言われるので、心やカラダのほてりを冷ましてくれます。
家人と私のように、体質によって食べたいものも変わりますね。分かりやすい!
家人は映画鑑賞。私はお盆だけに?対話中。。。
牛すじで肝血を補います。
煮こぼし↓
煮こぼした肉を洗い、カットして再び煮る…↓
スープは別にして保存↓
下ごしらえ完了!
何作ろうかなぁ…。