ソウルフード野沢菜
嬉しいプレゼント(￣▽￣)
三種を食べ比べだなんて贅沢～♬
北海道のなまら十勝野さんのお芋たちです。
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早速こちらを使って野沢菜とコラボ！！
ベタだけどポトフにしました。今年最後の茄子を収穫してきたので、茄子、玉ねぎ、ジャガイモ、ソーセージ、人参とゴロゴロお野菜をトマトで煮ました。
作り方 （ってほどでもないけど）
①それぞれの野菜をカットしてオリーブ油でいため塩・胡椒で下味をつけ鍋にうつす。
②鍋に具をいれたらホールトマト１缶と水、コンソメ、スライス生姜、酒、好みでハーブをいれ煮る。
③仕上げに味を整えて完成。
酒は、体調に合わせた薬酒を入れてます。
茄子も、ジャガイモもトロトロ～＾＾。
二日目は、ベタだけどチーズをのせてスープグラタンに。
焦がしチーズがたまらない(*^^*) 仕上げに乾燥させた人参の葉っぱを指でチネリながらかけると～ほのかに香りがたちます。
さて、そろそろ持ち帰った野沢菜も底をついてきました。
なにつくろ～＾＾。
ソールフードです。
