お盆休みの過ごし方②牛すじ

すぐにお腹がすきます(笑)胃熱なのか…？？燃費悪っ。

朝食はパンだと余計に燃費が悪いので、家人はパンでも私だけはお粥やご飯を食べるのは夏のお決まり(^^)

暑いと発汗したり外氣温と室温の差にストレス感じちゃうし、体力消耗しますよね。補氣必須！発汗で氣血や潤いも奪われるし。。（ ;  ; ）

お米は補氣。

パンやそうめんの小麦粉も補氣だけど、クールダウンするはたらきがあると言われるので、心やカラダのほてりを冷ましてくれます。

家人と私のように、体質によって食べたいものも変わりますね。分かりやすい！

家人は映画鑑賞。私はお盆だけに？対話中。。。

牛すじで肝血を補います。

煮こぼし↓

煮こぼした肉を洗い、カットして再び煮る…↓

スープは別にして保存↓

下ごしらえ完了！

何作ろうかなぁ…。