achikoの日記

大自然セラピー。漢方&薬膳好きのぐーたら養生

ハナタレ用の薬膳マンドゥ

クシャミと鼻たれが酷くて

 

体力消耗が半端ないです。

 

休み休み、マイペースで

 

ハナタレ対策の薬膳つくり^_^。

 

お尻じゃないですよー(笑)

 

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韓国風餃子のマンドゥは、肉の他に豆腐やモヤシ、春雨を入れるのでヘルシーで、また消化促進にキムチやキムチの漬け汁も使います。

 

今回は鼻水が酷いので、胃腸をととのえて水分代謝をたすけてくれる

ハトムギを使いました。下茹でして餡に混ぜました。

  

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まとめて作ったら蒸して、一部は保存食。

小腹が空いた時にレンチンしたり、スープにいれても美味しいので便利!

 

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今回、春雨を切らしていたので、食感と味の違いを実感。春雨の重要性が分かりました(^^)

 

 

つけダレには、香りの良いこちらが最高!!!

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お粥に餃子にと、ちょい足しするだけで一味変わります。

 

薬膳では、老化予防などに用いられる滋陰薬「黒豆」を使っているところが、

私としては超ストライク。配合をみると、なるほど!と思えるし。

 

今まで使っていたラー油は何だったの?って思うほど香りもよくて驚きました。

石垣島のお土産にいただいたのだけど、ハマってます。 

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よかったら一度、お試しください~。おススメです。

 

  

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