新しいレシピで試し漬けしたオイソバキ。
あっという間に食べきってしまったので、はやくもリピートしました。
ふと思ったんだけど、キュウリの緑と唐辛子の赤って補色やんか!(´⊙ω⊙`)
第一チャクラの赤は、生命力や活力。
第四チャクラの緑は、癒しや愛と平和。
意味は陰陽あるけども、カラーセラピー的にもバランスのいいコントラストですね。
こんなのみながら、こんな事を考えていました。
キムチのヤンニョムは薬念と書きます。
例え塩だけでも、相手の健康と幸せを祈りながら味付けするものは、すべてが薬念に。師の受け売りですが納得できる言葉です。
さらに味もバランスよく漬かれば尚良し。あとはキムチの神にゆだねるのみです。
美味しくなーれ。