棗仕事、期間中です！ 実家から２ｋｇ程持ち帰ってきました。 三年前にテキトーに作り 放置していた黒酢棗。 存在をすっかり忘れていまして(^◇^;) 味みをしたら… 熟成されてコレがなかなかイケる！ 今年も仕込むことにしました。 夏に友人が摘んでくれたブル…

ストーブが必要な信州です。 日中はポカポカ陽氣ですが、日が落ちるとサムイ(-_-;) しばれるぜ風が… だいぶシーズンも終わりなのですが 父が収穫して、天日干ししてくれていた棗を 蒸してから、再度天日干しに。 今年は蒸し時間を短くしました。 父にもやり…