achikoの日記

大自然セラピー。漢方&薬膳好きのぐーたら養生

レシピ

簡単!ローストポークと寒湿邪対策

めっさ簡単なのに びっくりするほど美味しいというので ローストポークをつくりました! 塩、胡椒をすり込んだ肉の塊と リンゴ、じゃがいも、さつま芋を加熱するだけのイギリス料理。 疲れ目なのでプルーンを追加。ローズマリーと相性良いですよね。 洋梨も…

残念な梨が激ウマになった!

ミカンや柿の季節ですが、 梨好きとしては 梨をもっと楽しみたかったですね。 今年は好みの梨にありつけず、少し心残りです(-。-; 残念な梨 生ハムと梨 作り方 トラップの生ハム 残念な梨 せっかく買ったのに甘くなくて(T ^ T)。 すりおろしで薬念にしようか…

鍋ぽちゃのお肉

薬膳では 完成したけど、、、 因みに 人混みが苦手なので 休日の買い物は避けたい私。 平日にゆっくり行くのが好きだけど 気づいたらタンパク質のストックが底をついた 唯一、ストッカーにあるのは鹿肉だけ(笑) 数日前から腰痛だし、足腰が冷える。。。 コタ…

芋もち万歳!

北海道は言わずと知れたジャガイモ生産地。 物産展や空港などのお土産物に冷凍になった芋もちが販売しています(^^) ジャガイモの保存法のひとつかと。なにせ北海道の畑の規模は次元が違うので(^◇^;) 大地の恵みを無駄にせず美味しくいただく工夫でもあります…

早採り野沢菜のオカズ

漬けるには早採りの野沢菜。 霜に数回当たらないと柔らかくならないので収穫まで畑で待機中です。 その前に少し早採りしてきました(^ν^)葉野菜とかスーパーで買うと高いし、いまいち買う氣にならないので、産土神の恵みは貴重な食材です! さっそく、野…