ニラ饅頭と作業療法

寒さが身にしみて

足腰に力が入らず(^◇^;)

運動はじめにジムに行ったものの

今年初のパートレとストレッチのみ。

杖にお世話になりっぱなしの出だしです。

これは、補陽せねば！！

早速、海老とニラを使って〜〜

ニラ海老饅頭作るでぇ〜！(*^▽^*)

２０年来のＭipo姉に教わったレシピは超簡単で、しかも美味い！

Ｍipo姉も中国のお友達に教わったとか。

てきとーなのに、ちゃんと肉汁たっぷりなのです。

皮も買ってくれば楽チンだけど

自分で作った方がなんだか美味しい！

 

①薄力粉と強力粉を１:１の分量。塩入りぬるま湯を少しずつ加えながら混ぜる。

②粉っぽさが無くなったら生地をまとめてこねる。

手の平で腰を入れながら１５分ほど捏ねる。

なんか、入院中の作業療法のリハビリを思い出してきた…。

あの時握力が弱くて測定不能の日々。

頸髄損傷だったから両腕から指先の感覚が麻痺してたし、何とか使える指は数本。

毎日午前中は作業療法士ペーターが車椅子でお迎えに来てくれて、

ハンドマッサージと粘度を握ったり丸めたりのリハビリ。

後半はキッチンを想定し包丁で胡瓜や人参を切ったりと

ある程度、日常生活ができるよう訓練をしてくれたのです。ペーター1号元氣かな…。

心の中で、

「クララはニラ饅頭作れるように回復したよ〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`) ありがとう！」と想いを伝えちゃった(*^▽^*)

 

↑↑最弱以下でしたの(^◇^;) 必死に握っても最弱ってあり？！

退院直後はティースプーンが重くて使えない始末。

★生地捏ねはシンドイので、途中旦那さんと交代。その後ビニール袋に入れて足で踏み踏み(^◇^;)うどん屋氣分ですわ。

③耳たぶくらいのかたさになったら、生地を３０分程寝かせます。

④タネつくり！

挽肉に塩、酒、胡麻油、出汁、生姜などの調味料と下処理しぶつ切りの海老、刻んだニラを入れてこねる。

⑤生地を麺棒でひろげ、タネを包む。

⑥フライパンで両面焼き、水を入れ蒸焼きにして完成！

お腹いっぱいなんだけど、また直ぐに食べたくなっちゃう不思議なニラ饅頭。

家人にも人氣なので、ハマっています。

皮つくりは…ジム代わりのリハビリになりました(￣ー￣)

良かったら作ってみてね